Casanù

Fromage corse de brebis au lait pasteurisé, affiné à la bière de châtaigne.

Le casanù est un savoureux fromage corse, peu connu sur le continent mais très réputé sur l’île de Beauté. Ce petit fromage est né de l'association de deux savoir-faire Corse, le mariage subtil entre un fromage de brebis à la pâte fondante et  la bière de châtaigne corse. Fabriqué à partir de lait de brebis 100% Corse, cette croûte lavée sera régulièrement frottée avec un mélange d'eau et de bière à la châtaigne. Cette étape lui permet de développer de subtile note boisées et une croûte de couleur beige-orangée.

Lait  Pasteurisé de brebis
Saison  Hiver, printemps, été
Poids 200 g
Vendu  pièce